Хлебная водка на экстракторе Сокслета (видео рецепт)

Способ приготовления:

Хлеб нарезать небольшими кусками.

Для приготовления хлебной слезы, хлеб нужно подсушитьКуски положить на противень и поставить в духовку, сушить на небольшой мощности, при температуре 110 градусов в течении 30 минут.

Приготовление Хлебной СлезыЗалить в перегонный куб 2 литра самогона двойной перегонки

Приготовление Хлебной СлезыЗаполнить сухарями экстрактор Сокслета не более чем на 80%.

Приготовление Хлебной СлезыПеревести пленочную колонну в режим полной конденсации паров

Приготовление Хлебной СлезыПосле начала процесса заполнения экстрактора жидкостью, засечь 1 час. Экстрактор Сокслета будет наполняться стекающей флегмой из дефлегматора и сбрасывать жидкость, насыщенную ароматными веществами, обратно в перегонный куб. Необходимо чтобы этот процесс продолжался не менее одного часа.

Приготовление Хлебной СлезыСнизить мощность нагрева, отключить дефлегматор, и отобрать 30-50 мл. головной фракции, вылить.

Приготовление Хлебной СлезыОтбор тела можно осуществить на любой мощности, отбирать до 95 градусов в кубе. После чего либо прекратить отбор и слить содержимое куба в канализацию, либо отобрать хвосты для последующей ректификации.

Приготовление Хлебной СлезыНа выходе будет крепкий дистиллят, порядка 75 — 80%, его необходимо разбавить до крепости 38 — 40%.

При желании хлебную водку можно настоять на дубовой щепе.

logo
Поставьте оценку статье:
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(1 голос, в среднем: 5 из 5)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *