Имбирно-лимонная настойка на экстракторе Сокслета

Ингридиенты:

  • Имбирь — 100гр.
  • Цедра лимона — с половины спелого лимона
  • Самогон — 2 л.

Оборудование:

Комплект (самогонный аппарат) для ароматической дистилляции ХД/4-КАД-1 «Три в одном»

Способ приготовления:

Нарезать имбирь мелкими кусочками и поместить в стакан экстрактора

Срезать кожуру с половины лимона, желательно без белой подкорки, поместить в экстрактор. сверху на имбирь.

Налить в перегонный куб 2 литра самогона двойной перегонки, крепостью 40 градусов. Экстрагирование проводить 1-1,5 часов, собранный самогонный аппарат работает на себя, дефлегматор в режиме полной конденсации паров.

Снизить мощность нагрева и отобрать 50 мл. головной фракции. После чего приступить к отбору основной фракции (тела), отбор осуществлять до температуры 92-95 градусов в кубе.

Оставшуюся барду вылить из куба, а полученный дистиллят разбавить до 38 градусов. При разбавлении самогона насыщенного ароматными маслами ниже 45 градусов происходит помутнение, чтобы придать напитку гармоничный, приятный цвет добавьте к настойке 2 чайных ложки меда.

 

logo
Поставьте оценку статье:
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(1 голос, в среднем: 5 из 5)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *