Ореховые ликеры: простые домашние рецепты

Многие любители благородных напитков предпочитают делать ликеры из орехов. Разнообразие видов дает возможность выбрать подходящий рецепт и сделать выбор в соответствии с пожеланиями. Для приготовления ароматного ликера подойдет любой сорт орехов — миндаль, грецкий или даже фисташки. В результате получается тягучий напиток тёмно-янтарного оттенка.

Ореховые ликеры: простые домашние рецепты

Рецепт ликера из незрелых орехов грецких

Ингредиенты:

  • Грецкий орех — 50 шт
  • Дистиллят 40% — 1,5 л
  • Корица — 1 палочка
  • лимон — 1 шт
  • Гвоздика — 10 бутонов
  • Сахар 0,5 кг и вода 0,25 л — 0,5 л (для приготовления сиропа)

Способ приготовления:

  1. Перебрав орехи, ополоснуть проточной водой и разделить на несколько частей.
  2. Поместить их в 3 л. банку и залить дистиллятом (самогоном), добавив все остальные ингредиенты и кружку сахарного песка.
  3. Плотно закрыв, настаивать 8-9 недель до приобретения насыщенного тёмно-карамельного цвета.
  4. Полкило сахара на медленном огне варить до состояния сиропа. Долить в банку и оставить ещё на месяц, поставив в затемненное помещение.
  5. По истечению этого времени процедить и распределить по стеклянным ёмкостям. Спустя год он становится готовым к употреблению.

Ликёр из спелых грецких орехов

Ингредиенты

  • Орех грецкий спелый — 40шт
  • Корица — 1 палочка
  • Гвоздика — 5 бутонов
  • Алкоголь 40% — 1 л
  • Сахар 0,5 кг и вода 0,25 л — 0,5 л (для приготовления сиропа)

Способ приготовления

  1. Очищенные орехи необходимо покрошить и переложить в стеклянную ёмкость, добавить остальные ингредиенты
  2. Добавить 40 градусного алкоголя, оставить на 4-5 недель доходить в помещении, не пропускающим солнечный свет
  3. Спустя это время профильтровать и смешать с сиропов, размешать и разлить по стеклянным бутылкам. Оставить еще полмесяца в темноте.

Миндальный ликер

Алкогольный напиток из миндаля получается более нежным. 

Ингредиенты

  • Горький миндаль — 50 гр
  • Сладкий миндаль — 100 гр
  • Самогон 40% — 0,75 л
  • Сахар — 0,75 гр
  • Вода — 1 стакан

Способ приготовления

  1. Подставив под струю горячей воды плоды, нужно быстро очистить.
  2. Поместив их в духовку, тщательно дать просохнуть
  3. После того, как они остынут, растолочь и смешать с кружкой сахара. Поместив в стеклянную тару, смешать с 40 градусным спиртом.
  4. Оставить в закрытом виде на 3 дня, далее процедить и смешать с сиропом. Снова процедив, разлить по стеклянным емкостям и оставить в тёмном месте на 2 месяца.

Ликёр из арахиса

Ингредиенты

  • Сырой арахис — 200 гр
  • Самогон 40% — 600 мл
  • Сахар — 0,9 кг
  • Вода — 2 стакана

Способ приготовления

  1. Промытые плоды необходимо просушить в духовке, немного поджарив. После остывания, потолочь и дополнить спиртом, оставив в не пропускающим свет месте на 3-4 недели.
  2. Сцедить и смешать с сиропом, оставив настаиваться в холодном месте еще несколько дней.

Ореховые ликеры: простые домашние рецепты

logo
Поставьте оценку статье:
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(2 голоса, в среднем: 5 из 5)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *