Деревянные кадки

Традиционные способы засолки овощей и грибов постепенно теряются и забываются, так как одним из обязательных условий в них является деревянная кадка для засолки. Стеклянная тара позволяет получить множество законсервированных продуктов, но вкус у них отличается от тех, которые получались в деревянной бочке.

Каждый имеет возможность восстановить бабушкины рецепты и вспомнить вкусовые ощущения детства, если приобретет кадки (бочки) для солений. Капуста, грибы, огурцы, помидоры, яблоки, арбузы и другие соленые, квашенные и моченые овощи станут приметой праздника на зимнем столе.

Отображаются все 8 результатов

Кадки дубовые

Каждый имеет возможность восстановить бабушкины рецепты и вспомнить вкусовые ощущения детства, если приобретет кадки (бочки) для солений. Капуста, грибы, огурцы, помидоры, яблоки, арбузы и другие соленые, квашенные и моченые овощи станут приметой праздника на зимнем столе.

Особенность процесса засолки в кадках

Сочетание свободного доступа воздуха с антисептическими свойствами самой древесины, не дают соленьям испортиться в течение всей зимы. Одновременно продукты насыщаются от древесины веществами, которые делают их упругими, твердыми и хрустящими. Дуб относится к плохим проводникам тепла, поэтому кадки поддерживают свое содержимое в относительно постоянном температурном режиме, не давая ему нагреться летом или замерзнуть зимой.

Производство

При изготовлении бочки (кадки) для засолки не используются искусственные способы крепления, такие как клей или строительная пена, поэтому бочка относится к наиболее природному виду тары.

Уход за дубовыми кадками

Уход за кадками несложен, их достаточно хорошенько промыть и высушить в промежутке между засолками. Вместимость кадок варьируется от 3 до 100 литров, поэтому они подойдут как для молодой хозяйки, так и для промышленных засолок.

Кроме того, кадка (бочка) для солений может стать отличным и оригинальным подарком на новоселье или празднование открытия дачного сезона.