Тарельчатые колонны

В этом разделе собраны самогонные аппараты с тарельчатой колонной.

Тарельчатая колонна — это труба, выполненная из металла или из стекла, внутри которой, на определенном расстоянии друг от друга, располагаются тарелки. Тарелки бывают различной конфигурации, самые распространенные в домашнем винокурении — это ситчатые и колпачковые.

Для нормальной работы любой колонны необходим дефлегматор. Пары поднимаясь из куба, проходят сквозь колонну и конденсируясь в дефлегматоре возвращаются обратно в виде жидкости (флегмы). На поверхности каждой тарелки пар встречается с флегмой, происходит тепломассообмен между жидкостью и паром, так называемый барботаж, из-за такого постоянного взаимодействия, происходит разделение на фракции по всей длине колонны, сверху колонны более «крепкие» пары, снизу колонны менее «крепкие».

Тарельчатые колонны применяются для ректификации в основном только на крупных производствах, чтобы получить чистый питьевой спирт, колонна, состоящая из тарелок, должна быть очень внушительных размеров, что чаще всего неприемлемо в домашних условиях, для этой цели больше подходят колонны заполненные насадкой.

Тарельчатые колонны в дистилляции. Основное преимущество тарельчатых колонн над насадочными, это более тонкое разделение фракций. В браге помимо спирта содержится множество разных соединений, некоторые из них крайне токсичны, другие обладают неприятным запахом и вкусом, но есть и такие, которые безвредны и придают напитку неповторимый вкус и приятный аромат. С помощью тарельчатой колонны можно исключить все ненужные компоненты, а нужные оставить, так сказать — отсекая все лишнее, получаем прекрасное.

Напитки, получаемые с помощью тарельчатых колонн, действительно являются высококачественным продуктом.

Отображаются все 10 результатов