Самогонный аппарат Wein (Вейн)

Отображаются все 4 результата

Варианты использования

Перегонка браги на аппарате Wein

Перегонка браги. Самогонный аппарат Wein (Вейн).

Как известно перегонять самогон, необходимо как минимум два раза, итак, первая перегонка это дистилляция браги в спирт-сырец без отбора голов и хвостов, на максимально возможной скорости.Подключаем воду так, как изображено на картинке, к нижнему штуцеру охладителя самогонного аппарата подвод воды, к верхнему штуцеру отвод.Такая схема подключения обеспечит быстрый перегон браги в спирт-сырец.

Если отделять головы на этом этапе, то процесс дистилляции заметно станет дольше, что не желательно, так в браге много разных компонентов, которые долго кипятить не следует.

Перегонка браги на аппарате Wein

Перегонка зерновой браги, на аппарате Wein.

В процессе брожения образуется много различных компонентов, среди которых нежелательные сернистые соединения, в сахарной браге основным источником серы могут быть дрожжи и подкормка, в зерновой браге белок и минеральные вещества содержащиеся в сырье.

Эти соединения оказывают крайне негативное влияние на запах и вкус напитка и проявляют себя зачастую только после разбавления крепкого дистиллята или спирта.

Использование меди в узлах оборудования где происходит подъем спиртовых паров сокращает количество сернистых соединений в конечном продукте, медь отлично связывает соединения серы.

В самогонном аппарате Вейн присутствует возможность использовать медную насадку Панченкова при первичной перегонке браги.

Вторая перегонка на аппарате Wein

Вторая, дробная перегонка, на аппарате Wein (вариант 1).

Основная задача второй перегонки – получить максимально очищенный от ядовитых, вредных и просто не вкусных примесей самогон.

Схема подключения другая, но по порядку:

  1. Жидкость в баке закипает и пар направляется в колонну.
  2. В колонне, наполненной насадкой Панченкова, происходит теплообмен между восходящим паром и жидкостью стекающей вниз (флегмой), благодаря чему более легкокипящие пары попадают в охладитель, остальные возвращаются в перегонный куб.
  3. Узел возврата флегмы, благодаря ему конденсируется жидкость, которая участвует в процессе описанном в пункте 2.
  4. Холодильник. В нем пар полностью превращается в прохладный, вкусный самогон.

За счет узла возврата флегмы (3) и колонны заполненной насадкой Панченкова (2), достигается приличное укрепление дистиллята, и очень качественный отбор голов и хвостов, другими словами на выходе получаем качественный дистиллят не нуждающийся в дальнейшей очистке.

Перегонка на Вэйне фруктовых браг

Вторая, дробная перегонка на самогонном аппарате Wein, c сохранением аромата исходного сырья (вариант 2).

Еще один вариант подключения аппарата Вейн. Этот способ подходит для ароматных фруктовых браг или браг из зерна.

Как известно все гениальное просто, и чтобы сохранить всю органолептику браги из фруктов, другими словами, домашнего вина, нужно всего лишь переключить шланги.

При таком подключении самогонного аппарата, в узел отбора флегмы попадает более теплая вода, чем в предыдущем способе, в результате самогон получается менее крепким, но более ароматным.

Мы рекомендуем совмещать оба способа, первым – отделить головы, после приостановить процесс, переключить шланги и отбор тела осуществлять по второму варианту.

Ароматизация на самогонном аппарате Wein

Ароматизация самогона на самогонном аппарате Wein.

Перед второй перегонкой положите в специальную корзину сухофрукты, ягоды либо корки апельсинов, и самогон приобретет приятный вкус и аромат этого сырья.

Вкус будет не такой насыщенный, как при длительном настаивании, но очень интересный.

Ароматизация на самогонном аппарате Wein

Сбраживание сырья в перегонном кубе.

При отсутствии бродильной емкости перегонный куб может использоваться для проведения брожения, во многих случаях такой подход является более желательным, так как куб изготовлен из пищевой нержавеющей стали полностью нейтральной к любым жидкостям.

В таком режиме работы, вместо дистиллятора, на перегонный куб устанавливается специальная крышка с гидрозатвором.



P.S. Самогонный аппарат Wein решает большинство задач винокура и является по-настоящему выгодным приобретением.



Стандартная комплектация Вейн

Перегонный кубПерегонный кубПищевая нержавеющая сталь, оборудован сливным краном
Колонна ВейнКолонна ВейнДистиллятор с функцией укрепления/очистки, возможно использование насадки.
Трубка отвода спиртаТрубка отвода спиртаМеталлическая насадка для отвода продукта в емкость.
Биметаллический термометрДва биметаллических термометраСлужат для контроля температуры в колонне и перегонном кубе
Лабораторный спиртомерЛабораторный спиртомер АСПЛабораторный ареометр окажет точную крепость напитка.
Переходник на кранПереходник на кранУдобное подключение шлангов охлаждения к водопроводному крану
Шланги для подключения самогонного аппаратаШланги для подключения охлажденияШланг ПВХ длина 6метров
Инструкция к самогонному аппарату Вейн Инструкция ВейнПолное руководство по эксплуатации самогонного аппарата Вейн
Книга рецептов самогонаКнига рецептовРецепты домашних напитков и советы.

Остались вопросы?


Видео