Как выбрать самогонный аппарат

1 ответ(ов) в теме
Редактор СМ
не в сети 2 недели
На сайте с 30.07.2018
Администратор
Тем 21
Сообщения 56
1
14:02

Какой купить самогонный аппарат?

Первым делом необходимо определиться с бюджетом, если деньги не имеют значения, тогда мы предлагаем вам сразу купить максимально функциональный комплект оборудования ХД, цена вопроса около от 100 000 до 200 000 рублей, такие комплекты по функциональной насыщенности и возможностям не имеют аналогов.

Если объемы не велики, бюджет ограничен или вы недавно присоединились к сообществу винокуров, и только познаете все радости винокурения, мы постараемся вкратце рассказать, из чего состоит оборудование для дистилляции (самогонные аппараты) и описать характеристики этого оборудования, возможно это поможет вам купить недорогой самогонный аппарат, имеющий только те опции, которые необходимы вам.

Какой Перегонный куб лучше

Перегонный куб - емкость, в которую заливается спиртосодержащая жидкость, брага, спирт-сырец, вино, для последующего нагрева.

Объем:

Чем больше, тем больше браги можно перегнать за один раз, допустим мы поставили брагу в емкости для брожения на 30 литров, объем браги 23-24 литров, чтобы ее перегнать в спирт-сырец на самогонном аппарате Магарыч 12 литров, понадобится повторить цикл перегонки три раза, то есть залить в куб ≈ 8,5 литров браги, дождаться когда аппарат выйдет на рабочую температуру, выполнить перегон, разобрать аппарат, вылить барду, и повторить все заново, и так три раза. Гораздо удобнее, в данном случае, использовать самогонный аппарат большего объема, используя перегонный куб 25-30 литров, мы перегоним брагу за один цикл.

Источник нагрева:

Самый небезопасный нагрев на газу, крайне не рекомендуем использовать газ для нагрева самогонного аппарата, спирт это легковоспламеняющаяся жидкость и любая незначительная утечка может привести к возгоранию.

Электрический нагрев – электроплита, ТЭН, индукционная плита. Самый высокий КПД имеют ТЭНы (внутренние нагреватели), так как непосредственно соприкасаются с жидкостью. Отдельно стоит отметить нагрев самогонного аппарата на индукционной плите, при таком способе нагрева нагревается непосредственно сам перегонный куб, с точки зрения безопасности это очень хорошо, к тому же исключается пригорание неосветленных или достаточно густых зерновых (фруктовых) браг.

Паровой нагрев. Зерновые и фруктовые браги, которые по консистенции иногда напоминают очень густую кашу, перегоняют с помощью парогенератора, только этот способ исключает их пригорание.

От чего зависит производительность самогонных аппаратов

Под производительностью понимают получаемое количество дистиллята (самогона) за час. Производительность, в первую очередь, зависит от мощности нагрева, учитывая небольшую погрешность, зависимость следующая: при мощности в 1 кВт скорость отбора будет равна 1 л/ч., при 2 кВт – 2 л/ч и так далее. Естественно, что высокопроизводительные самогонные аппараты оснащены долее объемным охладителем. Если при перегонке превысить допустимо максимальную мощность нагрева, самогон будет бежать горячим, возникнет избыточное давление, и может сработать аварийный клапан (если он есть).

Какой охладитель для самогонного аппарата лучше

Змеевик – самый распространенный тип охладителя. Чаще всего встречается в двух исполнениях.

Трубка, скрученная в спираль, на первом фото Магарыч Деревенский. Принцип работы очень простой, пары спирта попадают из емкости в змеевик, погруженный в ведро холодной воды, где охлаждаясь, превращаются в жидкость (самогон)
Трубка, скрученная в спираль, находящаяся в герметичном стакане с двумя штуцерами. К нижнему штуцеру стакана осуществляется подвод холодной воды, к верхнему отвод воды. Пары спирта, проходящие внутри змеевика, охлаждаются за счет теплообмена с проточной водой.
В самогонных аппаратах двойной перегонки используется двухконтурный змеевик, по сути это два отдельных змеевика расположенных в одном стакане.

Прямоточный холодильник - это прямая трубка, по которой движутся пары, поверх нее находится еще одна, заполненная холодной водой, она выполняет функцию водяной рубашки. Самогонные аппараты с прямоточным холодильником более производительны, чем аппараты со змеевиком. Большая производительность обеспечивается высокой скоростью потока. Основная проблема таких охладителей это размер, чтобы охладить большой объем паров при интенсивном потоке, нужна достаточно длинная трубка.

Кожухотрубный холодильник - схож по строению прямоточным, только имеет несколько трубок, вместо одной, внутри водяной рубашки. А охлаждение организованно таким образом, чтобы холодная вода постоянно перемешивалась, охлаждая все трубки равномерно. Обычно это достигается с помощью специальных перегородок. Такая конструкция охладителя имеет высокую производительность, эффективный теплообмен, экономичный расход воды и при всех этих достоинствах, имеет довольно компактный размер.

Дефлегматор – устройство для частичной конденсации паров, позволяет часть сконденсированного пара (флегмы) отправить в отбор, а часть вернуть в колонну. Используется при ректификации и дистилляции с укреплением. Яркий пример использования дефлегматора - пленочная колонна.

Пленочная колонна (дистиллятор с укреплением) имеет два охладителя, один на нисходящем участке - прямоточный холодильник, другой на восходящем - дефлегматор. Часть паров, попадая в дефлегматор, конденсируются и стекают пленкой по стенкам колонны обратно в куб, между паром и флегмой постоянно происходит теплообмен, в результате чего легколетучие компоненты (более крепкий спирт) движутся дальше к прямоточному охладителю и в отбор, а тяжелолетучие компоненты стекают в куб. Используя пленочную колонну можно очень точно отобрать головную фракцию и получить хорошо очищенный самогон, крепостью до 90%.

Для чего нужен сухопарник в самогонном аппарате

Сухопарник выполняет несколько функций.

Защита от брызгоуноса браги - исключает попадание пены от бражки в дистиллят.
Укрепление (очистка дистиллята) – некоторая часть тяжелокипящей фракции (сивухи) конденсируется и остается в сухопарнике, укрепление незначительное, сравнимо с одной тарелкой в тарельчатой колонне.
Ароматизация – некоторые самогонные аппараты, например Магарыч Машковского, имеют разборный сухопарник, в него можно положить сухофрукты, травы или пряности, и дистиллят приобретет нотки этих ароматных веществ.
Примите во внимание, что ароматизация таким способом происходит незначительно. Для получения настоек или крепких ликеров без настаивания, используйте Экстрактор Сокслета.

Тарельчатые и насадочные колонны

Спиртосодержащий пар, выходящий из перегонного куба, в составе имеет множество фракций, помимо этилового спирта, которые обладают различной температурой кипения, например вода, сивушные масла, альдегиды, метиловый спирт, ароматные масла. Пар попадая в колонну, конденсируется на контактных устройствах (тарелках или насадках) и снова испаряется, в результате происходит разделение фракций по всей высоте колонны, сверху легкокипящие фракции, снизу тяжелокипящие. Это позволяет полностью исключить вредные примеси в самогоне, например метанол. В отличие от ректификационных колонн, колонны для дистилляции сохраняют органолептику исходного продукта (ароматные масла), крепость дистиллята может достигать 95 градусов. С помощью тарельчатых колонн получают потрясающе вкусные фруктовые дистилляты.

Если вы не можете определиться какой самогонный аппарат лучше купить, звоните на бесплатный номер 8 800 77 55 728, проконсультируем, поможем, объясним.

Ваше имя *

Ваш E-mail *

не публикуется

Текст сообщения *

Ок или
Загрузить