Категория: Рецепты для экстрактора Сокслета


Экстрактор Сокслета — устройство для быстрого приготовления настоек и ароматных дистиллятов.

Пары спирта испаряясь из перегонного куба проходят по боковому отводу экстрактора и попадают в дефлегматор, где полностью конденсируются и стекают флегмой сквозь стакан, заполненный ароматными веществами, в экстрактор, когда экстрактор наполняется до уровня перелива, происходит сброс жидкости в куб и процесс повторяется, после некоторого времени такой работы экстрактора Сокслета «на себя», либо отключают нагрев и после остывания сливают содержимое куба, получая настойку, либо открывают отбор и производят дистилляцию, получая ароматный дистиллят.

Основное преимущество этого устройства заключается в том, что внутрь экстрактора подается чистый спирт, не насыщенный экстрагируемым веществом, что способствует более эффективному обогащению ароматными маслами и эфирами.

Экстрактор Сокслета позволяет сократить время приготовления настоек от нескольких недель, или даже месяцев, до нескольких часов.

Ниже приведены несколько рецептов популярных ликеров, настоек и ароматных дистиллятов которые можно сделать с помощью этого устройства, среди них джин, абсент, самбука, хлебная слеза, абрикосовая и другие, но не стоит ограничиваться «рецептами из интернета», это ничем не ограниченное поле для полета вашей фантазии.

Абсент на экстракторе Сокслета — Готовим настоящий Абсент
Абсент своими руками
Читать
Самбука на экстракторе Сокслета
Самбука в домашних условиях
Читать
Апельсиновый ликер «Куантро» на экстракторе Сокслета
Cointreau ликер
Читать
Имбирно-лимонная настойка на экстракторе Сокслета
Имбирно-лимонная настойка на Экстракторе Сокслета
Читать
Хлебная водка на экстракторе Сокслета (видео рецепт)
Как быстро приготовить хлебную водку
Читать
Джин на экстракторе Сокслета (видео рецепт)
Как быстро приготовить джин
Читать