Категория: Зерновая брага — рецепты

Самогон из солода — Рецепт солодовой браги
Самогон из солода

Здравствуйте товарищи! Это рецепт приготовления браги из солода, без чиллера и без фильтрации, а также рекомендации для последующей перегонки на индукционной плите, то есть без использования пароводяного котла и парогенератора. Брага на солоде Зерновая брага может быть очень густой, соотношение сырья (в данном случае солода) к воде называют гидромодулем, для того чтобы брага, в процессе […]

Читать далее
Кукурузный самогон из солода и муки
Бурбон

Ингредиенты Кукурузная мука — 3 кг. Солод светлый — 3 кг. Вода — 20 л. Дрожи для виски и зерновых браг — 1 упаковка. Пошаговые инструкции Измельчить солод любым доступным способом, например с помощью зернодробилки. Нагреть воду до 70 градусов, засыпать муку, тщательно перемешать, оставить на 1-1,5 часа. После того как температура опустится до 65 […]

Читать далее
Самогон из гречки, без сахара, осахаривание ферментами
Гречишный полугар

Ингредиенты Гречневая крупа — 5,6 кг. Вода — 20 л. Фермент Амилосубтилин — 12 гр. Фермент Глюкаваморин — 12 гр. Спиртовые дрожжи — 1 упаковка. Антибиотик Доксициклина гидрохлорид — 1 капсула Пошаговые инструкции Подготовка сырья. Чтобы ферменты быстрее и лучше расщепляли крахмал, исходное сырье, то есть гречневую крупу, необходимо размолоть, для этой цели удобно использовать зернодробилку […]

Читать далее
Брага из риса на ферментах, Сакэ в домашних условиях
Брага из риса, рисовый самогон, сакэ в домашних условиях

Крепкие напитки на зерновой основе получаются очень мягкими и приятными. Недаром японцы предпочитают саке, которое делают из риса. По мотивам этого напитка сделаем рисовый самогон своими руками. Но в отличие от японской рисовой водки, градус нашего напитка будет более крепким (от 40), который более привычен русскому человеку. Такой напиток станет украшением любого праздничного стола.

Читать далее
Зерновой самогон. Заготовка для бурбона (Рецепты подписчиков)

В наше время самогоноварением занимаются не с целью заработать денег, как это было в 90-е. Сейчас этим увлекаются гурманы, которые не желают пить заводские суррогаты. Качество продукта, приготовленного своими руками, не подлежит сомнению. И если с привычным сахарным самогоном знакомы многие, то зерновой для большинства — остается загадкой. Особенно в плане приготовления. Кто же не захочет насладиться насыщенным и мягким вкусом зернового дистиллята? Давайте научимся его делать.

Читать далее