Дрожжи “Хмельные” 100гр

Рейтинг 4.56 из 5 на основе опроса 9 пользователей
(9 отзывов клиентов)

80 
На ваш счет будет начислено 1 бонусов

Артикул: 1540 Категория:

Описание

Дрожжи«Хмельные» дрожжи активные созданы по особой технологии специально для домашнего приготовления браги.

Простой в использовании сухой дрожжевой продукт обеспечивает эффективное сбраживание сахара в максимально короткие сроки. Являясь главным компонентом при сбраживании крепких напитков ,

«Хмельные» популярны среди любителей самогоноварения.

Процессом предусмотрено увеличение количества сброженных спиртов свыше 12% оборотов. Данный вид дрожжей при сбраживании образует минимум вредных (токсичных) примесей. Спирты получаются с наименьшим количеством вредных веществ.

Время интенсивного брожения — 4-5 суток.

Гранулированные сухие дрожжи перед использованием требуют предварительного растворения в теплой воде. Растворенные гранулы выдерживают 10-15 минут, после чего их добавляют в брагу в соответствии с рецептурой. Соотношение дрожжей: на 100 г сухих гранул 15-20 литров браги.

hmelnye-d

Рецепты

Дрожжи для напитков ТМ «Хмельные» – это простой в использовании продукт.

Самогон из сахара и дрожжей ТМ Хмельные:

СамогонСпособ использования:

1 пакетик дрожжей (100 г) рассчитан на 20-25 л. воды и 5-6 кг сахара.

Растворите сахар в теплой воде. Сухие дрожжи нужно развести в отдельной посуде, залив водой при температуре 25-30 °C и добавив 2-3 столовые ложки сахара. Примерно через час дрожжи влить в воду. Брожение должно происходить при температуре 23-28 С.

После чего полученную брагу нужно слить с дрожжевого осадка и перегнать на самогонном аппарате.
Для придания самогону определённого вкусового оттенка можно добавить в брагу фрукты или ингредиенты в зависимости вкусовых предпочтений.

Полезно знать:

  1. Крайне важно поддерживать определенную температуру брожения (не выше 28С и не ниже 22С). Высокая температура может погубить дрожжи, и придется начинать весь процесс заново. При низкой температуре самогонные дрожжи останутся “живыми”, но “работать” не будут.
  2. Очень важно качество воды! Совершенно не подойдет хлорированная водопроводная и кипяченая вода (в хлорированной воде содержится хлор, а в кипяченой воде нет кислорода, который нужен дрожжам). Лучше всего использовать чистую родниковую или хорошую бутилированную воду.
  3. Очень хорошо, чтобы процесс шёл в затемненном/защищенном от прямых солнечных лучей месте.
  4. Желательно ежедневно перемешивать брагу.
  5. После открытия пакета дрожжи должны быть использованы в течение 24 часов, не использованные дрожжи необходимо плотно закрыть и разместить на хранение в холодильник.
  6. Для определения готовности браги можно использовать спиртометр. Он покажет и процентное содержание спирта в браге. Если спиртометра нет, то готовность можно определить на вкус. Зрелая брага не имеет сладости, а горчит.

Хлебный квас на дрожжах ТМ Хмельные:

КвасДрожжи ТМ Хмельные отлично подходят для того, чтобы готовить квас, как дома, так и при промышленном производстве. Готовя дома дрожжевой квас, часто используются хмельные дрожжи, сухари, либо квасное сусло и сахар. Для того чтобы придать квасу особенные вкусовые оттенки, часто имеют место такие добавки как: хмель, ягоды, груши, мята, изюм, яблоки и прочие продукты.

Предлагаем один из простых рецептов:

Хлеб нарезать ломтиками и выпекать в духовке при 210°, 20-25 минут, до темной корочки.
Сухари охладить и положить в трехлитровую банку, добавить сахар по вкусу, дрожжи ТМ Хмельные 7-11 грамм, изюм и залить до горлышка водой комнатной температуры. Накрыть банку марлей, поставить ее в емкость (поддон, миска) и положить в сухое теплое место на 3 суток. Периодически в емкости будет скапливаться жидкость, сливайте её.
Через 3 суток, процедите квас через марлю, добавьте 3-5 изюминок и 6 ст. ложек сахара (или по вкусу). Квас разлейте по банкам или в кувшин и поставьте на несколько часов в холодильник. После охлаждения квас можно пить.

Дрожжи для напитков “Хмельные”, как мы и задумывали, в том числе отлично подходят для приготовления пива и вина в домашних условиях! Оказалось, что не только в домашних, как показали примеры наших клиентов использующих дрожжи Хмельные при производстве вина и пива в промышленных объемах.

Штамм наших дрожжей Saccharomyces cerevisiae используют как для верхового, так и для низового брожения пива, поэтому дрожжи Хмельные могут быть использованы вместо пивных дрожжей, так как пивоваренные дрожжи в продаже попадаются реже и зачастую пивовары используют в том числе обычные хлебопекарские дрожжи.

Ягодное вино на дрожжах ТМ Хмельные:

Ягодное виноРазумеется, технология производства вина гораздо сложнее. Но у нас есть опыт приготовления вина в промышленных масштабах с использованием дрожей ТМ Хмельные. Позитивный результат показал, что для этого сложного технологического процесса не обязательно использовать винные дрожжи купить, которые дороже в 2-3 раза. Что касается изготовления домашнего вина, то это по силам многим из Вас.

Рецепт:

В 4-5 литровой таре (бутыль с горлышком) разведите 2 чайные ложки дрожжей ТМ Хмельные 7-11 грамм, сахар 4 стакана и 4 литра ягодного или фруктового сока. Сахар должен полностью раствориться. Промойте резиновый шарик и натяните на горлышко бутыля. Закрепите резинкой. Поставьте в холодное тёмное место. Через день вы заметите, что шарик надулся. В процессе превращения сахара в алкоголь выходящий газ надует шарик. Когда шарик сдуется до первоначального размера, вино готово. Всего процесс занимает около 6 недель.

Готовое вино необходимо процедить.

Характеристики

Вес 0.11 kg
Габариты упаковки 17 x 11 x 1 cm

9 отзывов на Дрожжи “Хмельные” 100гр

  1. Оценка 5 из 5

    Данил

    Хорошие дрожи, совсем не было пены в отличии от белорусских

    0
  2. Оценка 4 из 5

    Самогонщик со стажем

    Нормальные дрожжи, цена, для сахарной браги самое то, у меня выбраживают что то около 16%

    0
  3. Оценка 5 из 5

    Анатолий

    Спасибо, закупился на год вперед)))

    0
    • Владислав (samogon.market)

      Всегда пожалуйста) вкусных напитков вам!

      0
  4. Оценка 5 из 5

    Олег

    Написано что дрожжи начинают бродить на пятый день, у меня сразу завелись

    0
    • Владислав (samogon.market)

      Добрый день
      Действительно, дрожжи начинают активно работать на первый день, рекомендуемый гидромодуль 1 к 4,температура сбраживания 22°-28° , инструкция на упаковке имеет ошибки в переводе с турецкого.
      Из личного опыта – активацию можно не проводить.

      0
  5. Оценка 5 из 5

    Александр

    Здравствуйте! Скажите,выбродят ли быстрее , и не произойдёт ли падение спируозности на гидромодуле 1:5 . И ещё, можно ли смешивать два вида дрожжей,например эти, и пакмайа кристалл. Спасибо.

    0
    • Алексей (samogon.market)

      Здравствуйте!
      При одинаковых объемах браги на гидромодуле 1:5 скорость брожения будет быстрее.
      Спиртуозность на гидромодуле 1:5 однозначно будет меньше, чем например, на гидромодуле 1:4.
      Дрожжи лучше не смешивать.

      0
  6. Оценка 5 из 5

    Лёха (проверенный владелец)

    Дрожжи супер за такую цену

    1
  7. Оценка 5 из 5

    Ольга

    Дрожжи очень хорошие. Заработали в первый день. Рекомендуем. Мой муж выписывает их уже второй раз и не по одной пачке.

    0
  8. Оценка 2 из 5

    Иван (проверенный владелец)

    Дрожжи как дрожжи, ни чем не отличаются от простых по 30 рублей

    0
  9. Оценка 5 из 5

    Руслан (проверенный владелец)

    Хорошо выбражевоют очень активные и быстрее чем обычные, меньше запаха!!!

    0
Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *