Набор для приготовления пива неохмеленный “Ячменное тёмное – Импровизация”

  • Пивной набор неохмеленный "Ячменное тёмное - Импровизация"
  • Пивной набор неохмеленный "Ячменное тёмное - Импровизация"

850 
На ваш счет будет начислено 17 бонусов

В наличии

Артикул: ms18919 Категория:

Описание

Набор для самостоятельного охмеления. Задавайте горечь и аромат вашего будущего пенного напитка сами.

Набор для приготовления 21-23 литров отменного тёмного сорта пива с кремовой пеной, насыщенным солодовым вкусом и мягкой хмелевой горечью.

Состав набора:

  • Неохмелённый солодовый концентрат
  • 2 сорта хмеля
  • Дрожжи верхового брожения
  • Инструкция

Инструкция

Этап 1: Дезинфекция

  • Обработайте посуду заранее подготовленным дезинфицирующим раствором
  • Выдержите 10-15 минут
  • Хорошо промойте проточной водой

Этап 2: Охмеление

  • Налейте в кастрюлю 4 литров воды
  • Добавьте сусло “Своя кружка” данного набора
  • Доведите до кипения
  • Через 5 минут после начала кипения добавьте хмель Сорт №1. Чтобы избежать дальнейшей фильтрации, хмель лучше закладывать в
    нейлоновых (капроновых) мешочках
  • Кипятите 60-90 минут *
  • За 5 минут до окончания кипячения аналогично добавьте хмель Сорт №2. Внимание! Хмель Сорт № 2 не рекомендуется кипятить более 10
    минут для сохранения эфирных ароматических масел. Также хмель Сорт № 2 вместо кипячения можно использовать при сухом
    охмелении**
  • Сусло готово к первичному брожению

Этап 3: Брожение

  • В чистую емкость для брожения налейте 14-16 литров воды
  • Добавьте 1.0 кг сахара (декстрозы) и тщательно перемешайте***
  • Добавьте охмелѐнное ранее сусло и также тщательно перемешайте. Температура итогового сусла должна быть не более 28°С
  • Равномерно засейте поверхность сусла дрожжами. Не перемешивайте!
  • Герметично закройте крышку емкости для брожения, установите гидрозатвор.
  • Оставьте бродить сусло на 7-14 дней в тѐмном месте при температуре 18-24°С (для ЛАГЕРОВ температура брожения 10-15°С).
  • Если вы решили использовать технологию сухого охмеления, добавьте хмель Сорт № 2 в ферментер на 5 день после начала брожения.

Этап 4: Розлив

  • Добавьте в чистые бутылки декстрозу (сахар) из расчета 9 г (чайная ложка с горкой) на 1 литр пива
  • Аккуратно разлейте пиво по бутылкам, не доливая 4-5см до края горлышка
  • Плотно закупорьте бутылки и оставьте их для карбонизации на 5-7 дней при комнатной температуре
  • Переместите бутылки в прохладное место для созревания на 7-14 дней (для ЛАГЕРОВ и тѐмных сортов время созревания может достигать
    2-3 месяца).

Этап 5: Пиво готово!

  • * Чем дольше кипятите, тем более горьким будет будущее пиво.
    ** При закладке хмеля при кипячении или при сухом охмелении рекомендуется использовать капроновые (нейлоновые) мешочки для
    исключения дальнейшей фильтрации пива от частичек хмеля.
    *** Для улучшения вкуса конечного продукта в этапе 3 вместо 1 кг сахара рекомендуется использовать такой же вес заранее
    подготовленного неохмелѐнного сусла «Своя кружка».

Характеристики

Вес с упаковкой 2.1 kg
Производитель

Своя Кружка

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Набор для приготовления пива неохмеленный “Ячменное тёмное – Импровизация””

Ваш отзыв поможет кому-то сделать выбор. Спасибо, что делитесь опытом!

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рекомендуете товар?