Набор для приготовления пива охмеленный “Пшеничное классическое”

  • Пивной набор "Пшеничное классическое"

890 
На ваш счет будет начислено 17 бонусов

В наличии

Артикул: ms18911 Категория:

Описание

Набор для приготовления 21-23 литров отличного классического пшеничного пива со стойкой пеной и хорошо сбалансированным вкусом.

Показатели:

  • Начальная плотность: 10.0-11.0%
  • Цветность: 10-14 EBC
  • Горечь: 18-21 IBU

Состав набора:

  • Охмелённый солодовый концентрат
  • Ароматный хмель
  • Дрожжи верхового брожения
  • Инструкция

Все что нужно в одной упаковке!

Самый простой способ приготовить пиво в домашних условиях, затратив при этом всего 1 час времени.

ТУ 10.89.19-001-0100780580-2016

Инструкция

Этап 1: Дезинфекция

  • Обработайте посуду заранее подготовленным дезинфицирующим раствором
  • Выдержите 10-15 минут
  • Хорошо промойте проточной водой

Этап 2: Подготовка сусла

  • Налейте в кастрюлю 2 литра воды
  • Добавьте сусло “Своя кружка” данного набора и хорошо размешайте
  • Доведите до кипения
  • Кипятите 20-25 минут на медленном огне
  • Сусло готово к первичному брожению

Этап 3: Брожение

  • В чистую емкость для брожения налейте 18-20 литров воды
  • Добавьте 1.0 кг сахара (декстрозы) и тщательно перемешайте*
  • Добавьте подготовленное ранее сусло и также тщательно перемешайте. Температура итогового сусла должна быть не более 28°С
  • Равномерно засейте поверхность сусла дрожжами. Не перемешивайте!
  • Герметично закройте крышку емкости для брожения, установите гидрозатвор.
  • Оставьте сусло бродить в тѐмном месте при температуре 18-24°С (для ЛАГЕРОВ температура брожения 10-15°С).
  • Через 5-7 дней после начала брожения добавьте в ферментер хмель, входящий в состав набора. Чтобы избежать дальнейшей фильтрации, хмель лучше закладывать в нейлоновом (капроновом) мешочке. Оставьте дображивать сусло ещѐ дней 5-7. Общее время брожения составит 10-14 дней

Этап 4: Розлив

  • Добавьте в чистые бутылки декстрозу (сахар) из расчета 9 г (чайная ложка с горкой) на 1 литр пива
  • Аккуратно разлейте пиво по бутылкам, не доливая 4-5см до края горлышка
  • Плотно закупорьте бутылки и оставьте их для карбонизации на 5-7 дней при комнатной температуре
  • Переместите бутылки в прохладное место для созревания на 7-14 дней (для Лагеров и тёмных сортов время созревания может достигать 2-3 месяца).

Этап 5: Пиво готово!

*Для улучшения вкуса конечного продукта в этапе 3 вместо 1 кг сахара рекомендуется использовать такой же вес заранее подготовленного неохмелённого сусла «Своя кружка».

Характеристики

Вес 2.1 kg
Производитель

Своя Кружка

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Набор для приготовления пива охмеленный “Пшеничное классическое””

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *