Ареометры

Ареометр – устройство измеряющее плотность жидкости, ареометр по спирту градуирован процентами содержания алкоголя, ареометр по сахару процентами сахара.

Ареометр представляет собой стеклянную колбу, в нижней части которой находится утяжелитель в виде дроби, как правило из олова (ареометр безопасен даже если разобьётся), в верхней части расположена тонкая трубка с цифрами, ареометр помещают в сосуд с жидкостью и снимают показания по верхней части мениска, в зависимости от плотности жидкости, ареометр будет тонуть на разную глубину.

Спирт и сахар имеют разную плотность по отношению к воде, поэтому невозможно узнать содержание спирта в растворе, в котором присутствуют одновременно и спирт и сахар (например в вине, браге, настойках). Крепость вина и браги можно рассчитать используя сахаромер, зная начальные (до начала брожения) и конечные (после завершения брожения) показания ареометра по сахару.