Описание
Кокосовый уголь изготавливается из скорлупы кокоса, имеет большее количество микропор в сравнении с древесным углем.
Уголь выполняет функцию не только сорбента, но и катализатора окислительно-восстановительных реакций, в процессе углевания за счет кислорода содержащегося в порах угля, образуются эфиры, которые улучшают качество продукта и скрывают примеси имеющие неприятный запах, также снижается кислотность, напиток становится более мягким.
Кокосовый уголь довольно прочный, как правило практически не имеет пыли, а значит фильтрация происходит значительно легче в сравнении с березовым углем.
Лучше использовать угольную колонну, специальную или собранную из подручных средств, чем засыпать уголь непосредственно в банку.
- Прочность: 98-99%
- Размер частиц: 0.8-2мм
- Зольность: 1%
- Производство: Россия
Достоинства: Уголь отличной работоспособности, большая активная площадь
Недостатки: Упаковку желательно картон,бумага,в полителене может запреть.
При первой прогонке совершил ошибку, сразу ,без промывки засыпал весь обьем в фильтр, у меня из 2 литров сема 40 градусов после углевания осталось всего около литра черной жижи 33 градусов. Долго потом пришлось фильтровать. Так что перед использованием нужно очень хорошо промывать сначало водой, и начальную крепость напитка делать больше желаемой.(сначало по ошибке отзыв оставил на страничке бау)