Вакуумная система Вакс 82Б (1 насос, 9 вакуумных крышек)

Вакуумные крышки Вакс с насосом — это система хранения продуктов и напитков в вакууме.

Крышки подходят на стандартные банки с диаметром горловины 82 мм

Инструкция по работе с вакуумной системой ВАКС 82Б

1. Проверить целостность банки, обязательным условием является отсутствие трещин и сколов.
2. Установить уплотнительную прокладку в специальный паз на пластиковой крышке.
3. Положить крышку на горлышко банки, не прилагая усилий (крышка не защелкивается).
4. Вставить насос в углубление крышки, где расположен клапан.
5. Движением ручки насоса откачать воздух. Для хранения, а так же для приготовления настоек и выдержки на щепе необходимо сделать от 15 до 20 «качков», предел вакуумирования можно определить по резкому, самопроизвольному опусканию ручки насоса. При использовании вакуумных крышек в целях консервации достаточно произвести всего 5-6 качков.
6. Чтобы открыть банку пальцем приподнимите край клапана на крышке, воздух с характерным шумом проникнет внутрь банки и крышка откроется.

Соблюдайте чистоту вакуумной системы и она прослужит вам много лет.

Применение вакуумных крышек ВАКС

Основным предназначением вакуумной системы ВАКС является хранение продуктов и напитков. Благодаря откачке воздуха, сокращается количество в емкости кислорода, это приводит к замедлению окислительных процессов и порчи продуктов. Под вакуумными крышками продукты и напитки хранятся в разы дольше.

Так же используя набор для вакуумного хранения ВАКС, можно консервировать заготовки.

И самое интересное это то, что если при приготовлении настоек, откачать часть воздуха из емкости, то мацерация происходит значительно быстрее и интенсивнее. Использование вакуумных крышек для настаивания, или выдержки на щепе значительно сокращает время и позволяет меньше закладывать трав, специй, ягод, щепы и тд. Хранение под вакуумом недавно приготовленного (разбавленного) дистиллята, ускоряет химические процессы, тем самым сокращает время созревания (отдыха) продукта.