Black Currant (черная смородина) коктейль СамоЛаб, набор для слабоалкогольного напитка

В коктейле Black Currant ингредиенты подобраны так, чтобы вкус раскрывался постепенно, удивляя на каждом этапе.

Сначала оцените яркий аромат ягод и цитруса, затем попробуйте напиток и заметьте, как классическая черная смородина хороша в окружении гибискуса, белого изюма и лимона. Не торопитесь, наслаждайтесь послевкусием – оно того стоит.

Состав: плоды смородины, лимон корка, изюм белый, гибискус цветы, дрожжи Fruits.

• Объём готового напитка: до 3 л.
• Крепость: 4,5% об.
• Вкус: Ягодно-фруктовый
• Аромат: Яркий лимонно-ягодный
• Цвет напитка: ягодный красный

КАК ПРИГОТОВИТЬ:

1. Содержимое большого пакета залить 1,5 литрами кипятка.
2. Дать настоятся в течение 2-х часов. Разбавить холодной водой до 3-х литров. Остудить чтобы температура настоя была не выше 30.
3. Добавить 250 гр сахара, хорошо размешать и внести дрожжи из малого пакета.
4. Оставить на брожение в емкости с неплотно закрытой крышкой или гидрозатвором на 72 часа (3 суток). В процессе брожения будет выделяться углекислый газ и возможно образование пены, поэтому лучше взять емкость большего объема (4-5 литров).
5. Отфильтровать напиток. Для этого лучше сначала охладить в холодильнике в течении 6-12 часов и аккуратно слить с осадка при помощи тонкого шланга. Чем прозрачнее будет напиток, тем вкуснее получится результат.
6. Добавить 50 гр сахара, размешать.
7. Разлить по бутылкам (ПЭТ с плотно закручивающейся пробкой или стеклянные с бугельной пробкой). Поставить при комнатной температуре на 24 часа.
8. Убрать в прохладное место 5-10 градусов, для созревания на 7-14 дней.

Коктейль готов к употреблению.

Хранить при температуре 5-10 градусов – 3 месяца.