Дубовая кора, 50 гр.

Кора дуба богата дубильными веществами и танинами, может использоваться как самостоятельный компонент имитирующий выдержку в дубовой бочке, либо в составе настоек.

Например Коньяк по-Латгальски:

• Самогон 50% – 1,5 л.
• Кора дуба – 1 столовая ложка
• Гвоздика – 2 бутона
• Мускатный орех – на кончике ножа
• Кориандр – 3 зерна
• Сахар – 1 -1,5 столовой ложки

1. Готовим сахарный сироп, можно по-простому, растворив сахар в 100 мл. самогона.
2. Засыпаем кору дуба, гвоздику, мускатный орех и кориандр в самогон, вливаем приготовленный сахарный сироп.
3. Время настаивания от 1 недели, но не более месяца.
4. Профильтровать.