Набор ферментов для зерновых браг (А+Г)

(3 отзыва клиентов)

285 

14 в наличии

Артикул: ms16939 Категория:
  • Доставка и самовывоз
    ×

    Самовывоз

    Вы можете забрать заказ в Челябинске по адресу ул. Кулибина, 5 (без выходных с 09:00 – 19:00) и в Екатеринбурге на Краснолесья, 47 (пн-пт 10:00-19:00, сб 10:00-16:00).

    Когда заказ будет готов к выдаче вам поступит смс уведомление.

    Доставка

    Минимальная сумма заказа 1000 рублей.

    Заказы отправляются со склада в Челябинске.

    Работаем с Почтой России, с курьерскими службами СДЭК, Боксбери, Озон а также с транспортными компаниями.

    Узнать стоимость, сроки, а также выбрать нужную доставку, можно при оформлении заказа. Для этого положите товар в корзину и перейдите на страницу оформления заказа.

    Минимальная сумма заказа 1000 рублей (при самовывозе из наших магазинов ограничений на сумму заказа нет).

  • Варианты оплаты
    ×

    Оплата при получении

    При оформлении заказа вы можете выбрать "Оплата при получении" и оплатить заказ удобным для вас способом на почте или в офисе курьерской службы при получении заказа.

    Оплата картой на сайте

    Предоплата дает вам скидку на заказ в размере 3%.

    Оплата осуществляется на сайте через защищенную систему Сбер.

    После оплаты вам придет электронный чек об оплате, который можно проверить через сайт налоговой. Все официально.

  • Наличие в магазинах
    ×
    Интернет магазин Самогон Маркет
    Основной склад. Тел. 8 (800) показать номер
    Магазин Самогон Маркет г. Челябинск
    Ул. Кулибина,5. Тел. 8 (351) 751 26 75
    Работает каждый день, без выходных с 09:00 – 19:00
    Магазин Батя Варит г. Екатеринбург
    Ул. Краснолесья, 47. Тел. 8 (343) 302 03 76
    пн-пт 10:00-19:00, сб 10:00-16:00, вс выходной
Доставка от 105 руб.

Описание

Для производства дистиллята и спирта из крахмалосодержащего сырья необходимы ферменты  способные превращать крахмал в сахара, которые затем подвергаются сбраживанию при помощи дрожжей. При классическом осахаривании используются ферменты содержащиеся в солоде. Набор ферментов для зерновых браг (А + Г) является комплексом натуральных белковых веществ, которые катализируют биохимические реакции в заторе, и позволяют проводить осахаривание “холодным способом”

Фермент А служит для разжижения затора, фермент Г – для расщепления крахмала зерна на сбраживаемые сахара (осахаривания).

Ферменты являются прекрасным заменителем солода. Работать с ними намного проще, быстрее, удобнее чем с зеленым или сухими солодами!!

Осахаривание зернового сырья возможно как “по-горячему”, при температуре сусла 55-65C, так и по “холодной” схеме внесения ферментов в засыпь сырья в воду комнатной температуры одновременно с дрожжами (аналог работы с кодзи). В этом случае процесс сбраживания занимает больше времени (от недели до двух, в зависимости от степени размола) Однако не требуется вообще никакого оборудования!! кроме самой заторной емкости

Состав набора :

  • фермент для разжижения сусла АмилоЛюкс-А (3000 ед/мл ) – 50мл
  • фермент для осахаривания сусла ГлюкоЛюкс-А  (3000 ед/мл) – 50мл

Дозировка: 1мл / 1кг крахмала
То есть набора ферментов ГАРАНТИРОВАННО хватает на осахаривание 50-70 кг зернового сырья)

Инструкции:

1.Для разжижения сусла:

  • Подогреть сусло до оптимальной температуры 55-65С (в случае холодного осахаривания до 25-35С)
  • Развести требуемое количество фермента АмилоЛюкс-А в горячей (до 60С) воде в пропорции 1мл фермента на 100 мл воды, тщательно перемешать.
  • Внести полученную смесь в сусло, постоянно помешивая.
  • Выждать 3-5 минут для разжижения.

2. Для осахаривания сусла:

  • Развести требуемое количество фермента ГлюкоЛюкс-Г в  горячей (до 60С) воде в пропорции 1мл фермента на 100 мл воды, тщательно перемешать.
  • Внести в разжиженное сусло.
  • Перемешать в течение нескольких минут для максимального осахаривания сусла.
  • Время осахаривания 1,5-2 часа.

Замечание. При холодном осахаривании рекомендуется добавить 1 капсулу Доксицилина (продается в любой аптеке) на 10 кг зерна, для недопущения заражения браги.

Срок хранения 6 месяцев при температуре -25 до +25°С.

Вес с упаковкой 0.15 kg

Всего 3 отзыва

  1. Покупатель

    Очень хорошие ферменты!!! Отлично справляются со своей задачей.

  2. Вячеслав

    Молодцы

  3. Вячеслав

    Отлично