Сок концентрированный виноградный белый, 1 кг

Сок концентрированный виноградный белый Djemka.

• Состав: сок виноградный белый концентрированный, сироп глюкозно-фруктозный.
• Информация по применению: дозировка в соответствии с рецептурой клиента.
• Пищевая ценность в 100г продукта: углеводы – 65,0 г.
• Энергетическая ценность: 260 ккал (1105 кДж)
• Срок хранения: нестерилизованный: 12 месяцев со дня изготовления при температуре от 0 до +20˚С
• Вес: 1кг

Физико-химические данные:

• Массовая доля сухих веществ (рефр. метод), %, не менее 65,0
• Массовая доля титруемых кислот,% (в расчёте на винную кислоту), не менее 0,8 – 1,5

Перед употреблением смешивается с водой в соотношении: к 1 весовой части сока добавляют 3,5 весовых частей воды.

Варианты использования концентрированного сока:

1. Обычно концентрированный сок малой фасовки используют, для приготовления (восстановления) обычного сока, который по вкусу и качеству можно сравнить с магазинными соками премиум сегмента, добавлением разного объема воды можно подобрать необходимую насыщенность и сладость.
2. В самогоноварении 1 кг сока хватит для приготовления 5 литров ароматного мацерата, сравнимого по органолептике с чачей, для этого смешайте сок с питьевым самогоном (спиртом), разведите до 20-30% крепости и перегоните до 40%-45% общей спиртуозности в приемной емкости, такой напиток будет очень мягким и питким.
3. Можно использовать при приготовлении пива, медовухи, лимонадов, вина (из 1 кг сока получится около 4 литров вина).